Hummer croquetts med het majo 109:-
Grillade Rödräkor i habanero-olja 139:-
3 Ostron, gurkvinägrett 99:-
Tartar av skånsk oxe, bakad äggula, chimijsvamp, palsternackakrisp 139:-
Flatbread lobster-cheese 179:-
Sommarprimörer med getostkräm och grillad spetskål 109:-
Stekt röding, brynt smör, hollandaise och råstekt grön sparris 235:-
Gösfilé, 2 puréer, picklad morot 235:-
Sommarprimörer med getostkräm och grillad spetskål 175:-
Pork on the bone 195:-
Halstrad entrecôte med hemslagen Sauce Bearnaise 305:-
Mört anklår, svampemulsion och syrade grönsaker 225:-
Brynt smörkaka, mjölkglass, 70% choklad 109:-
Jordnötsparfait, salt havre, sås 109:-
Kola, kola, kola, pekan 109:-
JOSEPH MELLOT MENETOU-SALON LES THUREAUX 2019
Druva: Sauvignon Blanc Passar till: Lättare rätter av fisk och skaldjur. Flaska 325:- Glas 75:-
MONTERUSTICO LANGHE BIANCO
Druvor: 90% Arneis, 10% Sauvignon Blanc Passar till: Fisk och skaldjur. Flaska 375:- Glas 85:-
CODICE V
Druvor: 100% Vermentino Passar till: Fisk och skaldjur. Flaska 475:- Glas 95:-
BILLAUD-SIMON CHABLIS 2019
Druva: Chardonnay Passar till: Elegantare fisk, skaldjursrätter och vegetariskt. Flaska 495:- Glas 99:-
SANCERRE BLANC, DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ
Druva: Sauvignon Blanc Passar till: Elegantare fisk, skaldjursrätter och vegetariskt. Flaska 500:- Glas 115:-
PAUL BLANCK RIESLING CLASSICS
Druva: Riesling Passar till: Vit fisk, såsom bakad torsk med citron eller grillat kött, kyckling. Flaska 525:- Glas 120:-
JOSEPH MELLOT POUILLY-FUMÉ LE TRONCSEC 2019
Druva: Sauvignon Blanc Passar till: Kraftigare rätter av fisk såsom sjötunga, röding eller hummer, samt griskött. Flaska 625:- Glas 135:-
CAMBRIA CHARDONNAY 2017
Druva: Chardonnay Passar till: Skaldjur och stekt fisk. Flaska 645:- Glas 145:-
JOSEPH MELLOT SANCERRE BLANC DOMAINEDES EMOIS 2018
Druva: Sauvignon Blanc Passar till: Vit fisk eller lätta rätter av griskött. Flaska 755:- Glas 155:-
POGGIO ALLE GAZZE, ORNELLAIA
Druvor: Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier Passar till: Smakrika rätter av fisk och skaldjur. Flaska 1.200:- Glas 240:-
ROSSO SPEZIERI, COL D’ORCIA
Druvor: Ciliegiolo, Sangiovese Passar till: Lättare kötträtter. Flaska 345:- Glas 75:-
HAHN PINOT NOIR, MONTEREY COUNTY
Druva: Pinot Noir Passar till: Kötträtter av ljusare kött såsom fågel och fläsk. Flaska 425:- Glas 85:-
JOSEPH MELLOT CHINON LES ROYAUX 2015
Druva: Cabernet Franc Passar till: Rätter på nötkött eller rikare rätter på fläsk, vegetariskt. Flaska 495:- Glas 99:-
SECCO-BERTANI VINTAGE EDITION
Druvor: Cabernet Sauvignon, Corvina, Sangiovese, Syrah Passar till: Kötträtter av fläsk, lamm och nöt. Flaska 515:- Glas 110:-
RENÉ BOUVIER BOURGOGNE ROUGE CUVÉE LE CHAPITRE SUIVANT 2017
Druva: Pinot Noir Passar till: Grillat fläskkött/fisk. Flaska 625:- Glas 135:-
HAHN SLH PINOT NOIR
Druva: Pinot Noir Passar till: Griskött samt anka. Flaska 715:- Glas 155:-
SIEPI 2016
Druvor: 50% Merlot, 50% Sangiovese Passar till: Nötkött och smakrika rätter. Flaska 2.375:- Glas 475:-
CUVÉE DES PRINCES ROSÉ
Druvor: Cinsault, Grenache, Syrah Passar till: Allt som gör sommaren god! Flaska 325:- Glas 75:-
AIX ROSÉ 2020
Druva: Cinsault, Grenache, Syrah Passar till: Apéritif, fisksoppor och skaldjur. Flaska 450:- Glas 95:-
CRUDO PROSECCO
Druva: Glera Passar till: Aperitif, skaldjur och fisk. Flaska 265:- Glas 75:-
CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER LA CUVÉE
Druvor: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Passar till: Förträfflig som både aperitif och till eleganta anrättningar på fisk och skaldjur, såsom ostron. Flaska 785:- Glas 160:-
SANT’AGATA
Druvor: Lambrusco di Sorbara Passar till: Mat med lite sälta. Flaska 345:- Glas 85:-
GRAPPA DI BRUNELLO, COL D’ORCIA
Druva: Brunello Passar till: Aperitif och digestif. Pris/cl 35:-
Läsk/ lättöl 35:-
Mustly 40:-
Kullamust 40:-
Pellegrino citron/blodapelsin 35:-
Alkoholfri öl 40:-
”Bubbligt” vatten 20:-
Birra Moretti, taliensk ljus lager på fat 65/75:-
Budvar, tjeckisk ljus lager 85:-
Höganäs öl 79:-
Kullens öl 79:-